Proyecto NUVAPY-BLUE: Valorización nutricosmecéutica de Porphyra/Pyropia spp. (Rhodophyta): enfoque de biorrefinería en el marco de la Economía Azul
Pertenece a la acción ‘HORIZON TMA MSCA Postdoctoral Fellowships - European Fellowships (HORIZON-MSCA-2022-101106349)’ con el Prof. Dr. Félix López Figueroa como supervisor y la Dra. Débora Tomazi Pereira como investigadora postdoctoral.
La macroalga roja Porphyra sensu lato es una de las algas más económicamente significativas, ampliamente cultivada, consumida en todo el mundo y conocida como Nori. Esto se debe en gran medida a que es una de las mayores productoras de compuestos bioactivos (BACs), incluyendo biliproteínas, polifenoles, proteínas, polisacáridos y aminoácidos tipo micosporina (MAAs), los cuales tienen impactos positivos en la salud humana, como acción antiviral, antimicrobiana, anticancerígena, neuroprotectora y fotoprotectora.
En este contexto, el presente proyecto sigue el ‘EU Green Deal’ y ‘Blue Economy’, y su principal objetivo es aumentar la productividad de la macroalga Porphyra/Pyropia en consorcio con peces, para producir BACs de alto valor de forma natural y hacer los nutricosmecéuticos más atractivos para el mercado. Para alcanzar este objetivo, el proyecto se enfoca en:
- La producción a gran escala de Porphyra/Pyropia utilizando acuicultura multitrofica integrada (IMTA) con efluentes de estanques de peces de Chelon labrosus para el crecimiento de algas;
- Optimizar la producción natural de compuestos bioactivos (BACs);
- Optimizar la extracción verde de BACs;
- Realizar la encapsulación de BACs;
- Desarrollar protectores solares tópicos y orales.